Q

牛乳アレルギーがある場合に、「乳酸菌」など乳○○を含む食品は食べられないでしょうか。

公開 2019/04/24 13:12   |    更新 2019/04/24 18:32
乳」という文字の有無だけでは判断できません。牛乳は加工食品のアレルギー表示が義務付けられているので、アレルギー表示を確認して判断しましょう。
・「全粉乳」「脱脂粉乳」「練乳」「乳酸菌飲料」「発酵乳」などの加工食品には牛乳が含まれるため、食べられません。
・「乳糖」はごく微量の牛乳タンパク質を含みますが、ほとんどの場合は大量に食べなければ症状を起こしません。利用できるかどうか主治医の先生と相談しましょう。
・「乳化剤」「乳酸菌」「乳酸カルシウム」「乳酸ナトリウム」「カカオバター」は牛乳とは関係ないので食べられます。

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