Q

除去した食品の栄養補給の方法等を教えてください(乳禁・鶏卵禁の場合)。

公開 2019/04/24 13:12   |    更新 2019/04/24 18:32
除去により栄養が偏らないように、代替え食品を有効に利用しましょう。
・鶏卵を除去する場合:タンパク質不足を補うことが必要です。魚介類・肉類・大豆製品・乳製品類を利用しましょう。
・牛乳を除去する場合:タンパク質・カルシウムを補うことが必要です。カルシウムの補給にアレルギー用粉ミルク・豆乳・豆腐・骨ごと食べられる小魚・海藻を利用しましょう。

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